Tuesday, March 28, 2006

So Huyet Tu xuyen

Sò Huyết Tứ Xuyên
Đây là món ăn chơi, rất bổ nhưng các bạn phải nên ăn nóng mới ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg sò huyết làm sạch.
- 1 hũ sa tế tôm
- 1 chai ketchup nhỏ
- 1 muỗng canh hoa tiêu rang thơm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 nhánh gừng nhỏ, đập dập
- 50g gừng muối chua
- 1 trái chanh muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén nước dùng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện:Bắc nồi nước sôi, cho gừng đập dập vào rồi cho sò huyết vào luột cho há miệng. Tách đội xếp ra đĩa.Phi dầu và tỏi thơm cho gừng chua, ketchup, satế, chanh muối, và nước dùng vào đun cho sôi. Tắt bếp.Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn, cho trở lại vào nồi. Nấu sôi nêm muối, đường vào cho vừa ăn, rồi cho hoa tiêu xay nhuyễn vào sau cùng, trộn đều.Chan sốt lên đĩa đã xếp sẵn sò huyết.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home