Wednesday, March 01, 2006

Dau Hu Rang Muoi

Công thức của Ltc, hoasontrang.ws
Vật liệu:
1 miếng đậu hũ 14oz
3 tép hành lá cắt khúc
6 tép tỏi băm nhỏ
1-1/2 tsps muối (hay tùy ý)
2 tsps tiêu
1 tsp bột tỏi
1/2 tsp ngũ vị hương
2 trái ớt tươi hay jalapeno (tùy ý)
1 tí bột ngọt hay đường (tùy ý)
Bột cornstarch
Dầu để chiên
Cách làm:
Đậu hủ cắt thành 14 miếng vuông, để cho ráo nước, ướp với bột tỏi, 1/2 tsp muối và 1/2 tsp tiêu, để khoảng 1 tiếng. Dầu để cho nóng 360F, chấm đậu hủ vào cornstarch rồi chiên 2 lần cho vàng giòn. Cho 1 tí dầu vào chảo xào tỏi cho thơm lên, cho hành lá vào đảo qua lại 1 tí, cho đậu hủ và tất cả gia vị còn lại, sóc lên cho đều, nhớ nêm theo ý nhé.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home