Sunday, February 26, 2006

Goi Luoi Heo


Gỏi lưỡi heo
Vật liệu:
Lưỡi heo
rau thơm
dấm,
nước mắm
muôi
đường
chanh, ớt
hành củ tím lớn
Cách làm:
Lưỡi heo mua vê bắc nước sôi luộc sơ cho lớp mày trắng nồi lên, luộc chừng 5 phút, sau đó mang ra cạo lớp trắng bỏ đi. Luộc lưỡi heo với nước muối cho chín, canh chừng đừng đễ lưỡi quá chín mất ngon. Cắt mỏng lưỡi theo chiều ngang, trộn chung với chanh, muối, nước mắm đường cho vừa ý, cắt vài lát ới để lên mặt và thêm miếng chanh mòng. Hành củ cắt mỏng ngâm dấm đường, trộn chung với rau thơm, ngò gái, rau răm, húng quê, rắc đậu phọng lên mặt. Chấm thêm nước mắm tỏi ớt.

source: monetwork.com

0 Comments:

Post a Comment

<< Home